第六十一章技术难关

“晚荣，你得把握住机会。要是有些话不方便说，就给娘言语一声，娘帮你去说。”陈王氏异常兴高，叮嘱一句，自行离去了。

谈恋爱陈晚荣不是没有经历过，经验丰富着呢，哪会要她帮忙，不过仍是顺着她的话应一声，这才重新做硫酸。

做好两次，正准备做第三次，只见王中则和陈老实快步而来。陈老实一脸的喜色，好象捡到宝似的，陈晚荣站起身，问道：“爹，你们有什么好消息？”

陈老实不无得色的道：“晚荣，你要的釜器已经做好了。”

王中则的反应就不如陈老实这般兴奋了，而是向陈晚荣请罪：“东家，都是我不好，一直留着没做，担误您了。这里向您请罪了！”

陈晚荣听得不明所以，这釜器根本就不急，他怎么很自责？陈老实的话解开了他的疑团，陈老实帮着王中则道：“晚荣，你要得急也得说一声，王师傅这些天很忙，忙不过来。这不，一听说你急着要，就抽时间帮你赶出来了。你别怪王师傅。”

终于明白了，适才和陈王氏暗中较劲，说急着用釜器不过是个借口，没想到陈老实居然当真了，却让王中则左右不是人。原委不能说，陈晚荣只得宽慰道：“王师傅言重了，这釜器我原以为不急，不过现在事情些变化，想早点做出来。我没有给你说，是我的失误，不是你的问题，你不要往心里去。”

并无怪罪之意，王中则松口气道：“谢东家宽宏大量。”

陈老实问道：“晚荣，要是你有空的话，去看看，看合不合你的意。”

就算没有空，陈晚荣也要抽空去看看，笑道：“行，我这就去。”打盆清水把手洗洗，这才跟着他们去。

来到木工房，王中则领着陈晚荣来到釜器旁，这是一个倒立的漏斗，只不过在上面装有一丈多长的木制管子。旁边站着几个木工，看着陈晚荣，很是担心，估计是给王中则和陈老实抓来做釜器的，他们想得到陈晚荣的肯定。

围着釜器打量一阵，甚是满意，笑道：“做得不错。”

“谢东家夸奖！”几个木工异口同声的致谢，放下心来了。

听了陈晚荣的夸奖之词，陈老实大为得意，问道：“晚荣，你要不要去试试？合不合用，得试了才知道。”

蒸馏酒的用处在唐朝实在是太大，其市场前景很是诱人，陈晚荣哪有不试的道理，点头道：“趁天色早，现在去试试吧。”

“你们抬着，我去套车。”陈老实交待一句，快步离去了。

这么大的东西用车载比用人抬方便得多，于陈老实的反应陈晚荣打从心里赞赏。不等陈晚荣吩咐，几个木工把釜器抬了出去。一共两个，并排着放在屋檐下。最后抬着一个三尺大小的圆木板出来，上面开着细小的孔。

陈老实赶着牛车来到，木工们一齐动手，把釜器抬到车上。陈老实把鞭子递在陈晚荣手里：“晚荣，我们活多，就不陪你去了，你自己去。”

现在香皂的产量上去了，木盒子需要得太多，他们不加油供不上，陈晚荣笑道：“行，你们忙着，我去了。”赶着牛车离去。

自从来到宁县，很少用到牛车，小黑难得有机会在外面逛，格外兴奋，欢吼一声，撒开四蹄飞奔起来，只一会儿功夫就到了酒坊。

赶着牛车进了酒坊，远远就见肖致中带着几个伙计赶了过来：“东家，您才来啊！”

好象有天大的事要对陈晚荣说似的，陈晚荣问道：“有什么事吗？”

“没甚大事，我们就想看看你那种新酒呢。我们做了这么多年的酒，就没有见过这种酒，心里急着呐。”肖致中解释起来。

几个伙计不用吩咐就七手八脚的把两个釜器和木板抬了进去。陈晚荣向酒坊里走去：“有空么？有的话，现在就可以做。”

“东家，我们就等您这句话。昨天，我们就把活儿赶了赶，就等着您。”肖致中很是兴奋，不住搓手，大有按捺不住之势。

陈晚荣走到灶台前一瞧，大小挺合适，灶洞里有些灰烬。肖致中跟着解释：“东家，我们怕误了您的事，昨晚上多做了一会，砌好了。今天本来想去给您说，正好郑老爷子听说您把酒坊盘下来了，顺道过来看看，我就托他给您捎句话。没有亲自来，请东家原谅。”

他是想多干点活，陈晚荣哪会怪他，笑道：“言重了！其实不用太急的，也不怕累着。”

肖致中兴高采烈的道：“东家，您这话我可不同意了。以前，我们跟着孙掌柜干活的时间长很多，跟着您少做一两个时辰。兄弟们都说，您真心待我们，我们也得努力干活。”

人就是这样，你对他好，他对你也好。陈晚荣只是按照自己的习惯办事，没想到换得他们的真诚回报，笑道：“谢谢你们。我们开始做吧。”

肖致中不等吩咐，叫伙计把锅安上去，清洗干净，静等陈晚荣吩咐了。

按照乡下土办法来做蒸馏酒一点难度也没有，制酒曲这些步骤是一样的，不同的是蒸馏酒要通过加热得到高度酒，其效率高了很多，不再需要煮酒这道工序。

第一步就是把圆形木板清洗干净，主要是上面不能有脏东西，更不能有木屑。只需要用水洗洗就成，很快就搞定了。洗木板的同时，向锅里加入清水，这是介质。加热之后，水蒸汽上来，温度上升，酒精就开始挥发了。

把木板放在锅里，用手敲敲，王中则的手艺不错，四平八稳的，没有任何的晃动。木板上开有细孔，这是用米粉来生产，肯定会有米粉塞住细孔，减少蒸汽上升速度。这很好办，只需要在上面铺上几层麻布就可以防止了。

要是用未经磨粉的米或者玉米来做的话，可以不要麻布，也不会堵住细孔。

这做好了，把圆柱形的釜器放到锅里，仍是稳定，没有晃动，陈晚荣很是满意。接下来的事情很好办了，把拌有酒曲的米粉倒在锅里，用扒子划拨平整。一层又一层的铺上去，铺了差不多有一尺，陈晚荣叫停。这是试产，用不着铺满，差不多就行了。

再用干净的棍子捅些洞，便于蒸汽上腾。一加热之后，米粉会更加紧实，要是没有这些通道，蒸汽的效用会大为降低。

找来布片，在水里浸湿了，塞在釜器和锅的接合处，防止蒸汽泄漏，提高利用效率。

把漏斗形的釜器盖在圆柱形釜器上，再把布片在接合处一塞，这事就算完成了。

不等陈晚荣说话，肖致中吩咐伙计升火。这种酿酒方式他们见所未见，闻所未见，早就兴奋难捺，就是肖致中不说，他们也会去做。抱来柴禾，放到灶前，准备升火了。

陈晚荣死死的盯着长长的木制管子，叹息一声道：“不要升了，把东西退了。”

肖致中惊奇之极，还以为听错了，问道：“东家，您说甚？”