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• 1、巴楚蘑菇营养价值
• 2、蚝油鲍鱼菇豆腐

巴楚蘑菇营养价值

1、并含有多种对人体有益的微量元素，其中锌的含量是823mg/kg。以其较高的药用价值及独特的保健作用，备受人们青睐。长期食用能滋补肺肾、润燥化痰、舒筋活骨、缓解恶性肿瘤，提高人体免疫力，还能促进大脑发育，防止脑动脉硬化，促进副肾皮质激素分泌，增强人体应激能力，溶血栓、降血压、降低胆固醇。

2、巴楚蘑菇生长在巴楚特有的自然胡杨林山区 中，肉质厚实，味道鲜美 ，营养丰富，有很高的药用价值。巴楚蘑菇都是野生的，年产量不多，一直供不应求 。用巴楚蘑菇炖肉、炖鱼，其味道鲜美无比。

蚝油鲍鱼菇豆腐

另一道特色菜肴沙茶扒鲍鱼菇，先将鲍鱼菇切块烫过脱水，拌入香菇精和盐。芥蓝菜烫过后切段，与姜、沙茶一起翻炒。最后，鲍鱼菇和芥蓝菜拌匀，点缀上辣椒，美味可口。鲍鱼菇煲淮山是健康的汤品选择，50克鲍鱼菇搭配250克猪骨和400克鲜淮山，煲煮5小时后加入淮山再煮20分钟，营养又滋补。

蚝油使用非常方便，调味品种类繁多。所有咸的食物都可以用蚝油调味。如面条、蔬菜、水煮肉、炖鱼、汤等。有许多用蚝油调味的名菜，如“蚝油牛肉”、“蚝油鸭脚”、“蚝油鸡翅”、“蚝油蘑菇”、“蚝油鸽子”、“蚝油豆腐”、“蚝油炖牛肚”，“蚝油鲍鱼片”等。蚝油放到鸡肉块里面会臭吗：不会臭。

主料：鲍鱼菇50克，猪骨250克，鲜淮山400克。做法：将所有材料一同煲煮5小时后加入淮山再煮20分钟，即可享用这道营养又滋补的汤品。蚝油鲍鱼菇牛肉：主料：牛肉片300克，鲍鱼菇40克。辅料：豌豆、葱、姜、辣椒、蚝油、糖、香油、酱油等。做法：先将牛肉片腌制，鲍鱼菇和豌豆烫过后备用。

鲍鱼的八种家常做法是菌香白玉鲍、鲍鱼粗粮饭、藤椒蒸鲍鱼仔、清蒸鲍鱼、鲍鱼粥、蚝油鲍鱼、鲍鱼鸡汤。菌香白玉鲍 活鲍鱼去壳，取出鲍鱼肉，刷干净，切成长条，焯水备用，鲜茶树菇和白玉菇洗净，切成段，放入六成的热油中炸熟，捞出沥油。

把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花，淋在鲍鱼上即可食用。 滑熘鲍鱼球方法11：配料： 发好的鲍鱼250克，鲜蘑菇250克，鸡蛋清1个，花生油500克（实耗60克），葱花1克，姜末5克，蒜茸5克，料酒15克，盐5克，味精2克，香油5克，胡椒粉1克，淀粉5克，湿淀粉15克，鲜汤适量。

炸、炸等，也可以用于冷馅和点心肉馅。蚝油使用非常方便，调味品种类繁多。所有咸的食物都可以用蚝油调味。如面条、蔬菜、水煮肉、炖鱼、汤等。有许多用蚝油调味的名菜，如“蚝油牛肉”、“蚝油鸭脚”、“蚝油鸡翅”、“蚝油蘑菇”、“蚝油鸽子”、“蚝油豆腐”、“蚝油炖牛肚”，“蚝油鲍鱼片”等。